Składniki

• 1 duża cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Kilka kropel oliwy z oliwek
• 450 g mielonego indyka (ciemne mięso jest zawsze bardziej polecane) lub wołowiny
• Sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki chili w proszku
• 1 puszka (28 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 łyżeczka oregano
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 liść laurowy
• 1/4 łyżeczki cynamonu (kluczowe)
• 1 puszka (14 uncji) czarnej fasoli, odsączonej
• Garść posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

• Na średnio-niskim ogniu podsmaż cebulę i czosnek na oleju przez około 3 minuty. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i obsmaż mięso, aż straci różowy kolor.
• Dodaj sól, pieprz i chili w proszku – podsmaż wszystko, aż przyprawy się rozgotują – a następnie dodaj pomidory i pozostałe przyprawy.
• Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut i dodaj fasolę. Gotuj przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż fasola się podgrzeje.
• Podawaj z białym ryżem i dowolną kombinacją następujących składników: kawałki awokado, starty ser cheddar, posiekana świeża kolendra, kwaśna śmietana.

^*Aby uzyskać rzadsze chili, dodaj wodę Kangen® do uzyskania pożądanej konsystencji